Fanfan la guimauve  Emmanuel Bonnabaud Maître artisan pâtissier chocolatier glacier confiseur

Emmanuel Bonnabaud Maître artisan pâtissier chocolatier glacier confiseur pour vos Baptêmes, mariages, anniversaires, séminaires et réunion de travail

Qui sommes nous?

Les jours et horaires d'ouvertures                                                   

  à Billom : à Thiers :
Du Mardi au Samedi de 5h45 à  19h15 de 7h00 à 19h00
Le Dimanche de 5h30 à 12h00 de 7h00 à 12h00
Fermé les Lundis

Son histoire

Monsieur Girard, son maitre d'apprentissage à Dompierre/Besbre, Jacques Chibois, Alain Llorca, Christian Lesquerre ont été des personnes très déterminantes à ses débuts et lui ont transmis la passion du métier, la rigueur, les bases techniques indispensables. Sa motivation et son entrain sont communicatifs, à tel point qu'il a réussi à m'apprendre la fabrication des sucettes, sucres d'orge, guimauves et autres gourmandises. A la  suite d'un stage de "confiseries à l'ancienne" en 2002 à l'ENSP à Yssingeaux, il crée FANFAN LA GUIMAUVE en 3 mois de temps.
 

          Emmanuel Bonnabaud  et la lampe magique                 la sucette auvergnate                

Pâtissier de formation, Emmanuel Bonnabaud met son savoir faire à votre disposition. Il réalise de façon artisanale ses pâtisseries, ses chocolats, ses glaces, sa confiserie pour ses boutiques de Billom et de Thiers, près de Clermont-Ferrand,  au pied des volcans d'Auvergne. 

 

Une fabrication 100% artisanale

 

 

SARL FLG :  Siège social - 4 avenue de la gare - 63160 Billom - Tel : 04 73 68 46 26
           Siret  : 430 165 209